Esiste una versione rivisitata dell’amatissima brioche col tuppo siciliana dedicata a tutti gli amanti del salato, ma cosa cambia rispetto all’originale brioche col tuppo pensata per accompagnarsi al dolce? Rimane l’iconica forma della brioche e viene modificato leggermente l’impasto, affinché smorzandone la dolcezza, possa accompagnarsi al meglio con condimenti di tipo salato, come salumi, pesti, […]
Icona del cibo siciliano, conosciuta in tutto il mondo, la brioche col tuppo, detta anche a brioscia cu tuppu, è una dolce prelibatezza a cui non riescono a rinunciare, soprattutto nei mesi più caldi, primaverili ed estivi, né i siciliani, né tutti coloro che arrivano sull’isola di passaggio. La sua nota bontà è data certamente […]
Ci sono tante immagini della Sicilia che si sono imposte nell’immaginario comune. Sono immagini evocative, possenti, che fanno sognare, che riguardano il mare, i fichi d’india, le chiese barocche, i templi greci; bellezze naturali e artistiche che si intrecciano per delineare una terra dai caratteri forti e unici. Ma la Sicilia non è famosa solamente […]
