Spesso, tra i commenti e i messaggi di chi ci scopre online, c’è chi arriva a leggere gli ingredienti della nostra brioscia col tuppo e resta un po’ deluso nello scoprire che contiene strutto. Oggi vogliamo spiegare una volta per tutte perché lo strutto è un elemento fondante della ricetta tradizionale della brioscia col tuppo […]
Ci sono immagini della Sicilia che ormai si sono imposte nell’immaginario comune con la forza delle cose belle e difficili da dimenticare. Il mare diamantato sotto il sole, i fichi d’india sui tetti, le chiese barocche color miele, i templi greci che resistono al tempo, le campagne assolate, le feste di paese, le persiane socchiuse […]
Vi abbiamo sempre detto che in Sicilia ogni festa ha il suo dolce. E non si tratta solo delle feste religiose, infatti non sono solo i Santi ad essere golosi, ma ogni tradizione che si rispetti. Tra coriandoli, carri allegorici, maschere e musica, a ripetersi ogni anno sono anche i dolci di carnevale, un rito […]
