Panificio Mulara è di nuovo tra i migliori panifici d’Italia secondo la Guida Gambero Rosso 2027, con il riconoscimento di un pane. Un traguardo che si rinnova dal 2023. Un traguardo non solo familiare e lavorativo, ma sociale e territoriale che vogliamo condividere con voi in questo articolo. Una conferma che vale come una vittoria […]
Spesso, tra i commenti e i messaggi di chi ci scopre online, c’è chi arriva a leggere gli ingredienti della nostra brioscia col tuppo e resta un po’ deluso nello scoprire che contiene strutto. Oggi vogliamo spiegare una volta per tutte perché lo strutto è un elemento fondante della ricetta tradizionale della brioscia col tuppo […]
In Sicilia il pistacchio di Bronte è quasi una leggenda. Ma quando abbiamo creato la nostra crema al pistacchio ci siamo fatti una domanda semplice: conta di più un nome sull’etichetta o la verità di un prodotto? In questo articolo ti spieghiamo perché la nostra crema al 50% di pistacchio non contiene pistacchio di Bronte. […]
