Il pane è uno degli alimenti più antichi e universali della storia umana. Presente in tutte le culture, ha attraversato millenni adattandosi a gusti, tecnologie e bisogni. Oggi non è solo cibo: è cultura, tradizione e identità. In questo articolo ripercorriamo la sua storia, soffermandoci sulle sue trasformazioni più significative e poi facciamo un salto […]
La Pasqua in Sicilia non è una festa, ma un sentimento. Lo si avverte dagli odori, dai profumi, dall’aria di primavera che trasmette una tensione profonda, dalle scocche tradizionali, appese nei balconi, che dondolano al vento, dal misterioso sentire che pervade ogni cosa. Difficile spiegare quello che succede in Sicilia durante la Settimana Santa a […]
La raccolta delle mandorle in Sicilia La raccolta delle mandorle in Sicilia avviene generalmente tra l’ultima settimana di agosto e la prima metà di settembre, quando l’estate inizia ad abdicare e nell’aria si cominciano ad avvertire i primi richiami dell’autunno. Tuttavia, il periodo può variare leggermente in base alle condizioni climatiche e alla diversa tipologia […]
