Creme spalmabili

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Creme spalmabili, Materie prime No Comments

Negli ultimi anni il pistacchio è diventato una vera e propria ossessione collettiva. Lo troviamo ovunque: nei cornetti, nelle brioche, nei panettoni, nelle colombe, nei gelati, nelle cheesecake, nei biscotti e persino nel caffè. Eppure, nonostante il pistacchio venga nominato continuamente, molto spesso il suo sapore autentico nelle preparazioni alimentari industriali si percepisce appena. Capita […]

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Creme spalmabili, Non categorizzato No Comments

L’oro verde in un vasetto In Sicilia lo chiamiamo “oro verde”, ma senza raccontarci favole: il pistacchio non è sempre stato il tesoro protagonista delle ricette di casa nostra; è diventato tale più di recente, quando ha trovato la sua terra promessa tra l’Etna e l’entroterra agrigentino. Quello che ci ha conquistati è la sua […]

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Bauletti artigianali, Biscotti, Creme spalmabili, Novità, Pasticceria secca No Comments

Gli inverni in Sicilia cominciano tardi e sono miti, ma per noi, che siamo abituati a vivere sotto il sole, sono sempre troppo lunghi. È così che in una di queste sere, passata l’euforia del Natale, ci siamo detti: “Sai cosa ci vorrebbe in questi mesi di buio e freddo? Una box che sappia di […]

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