Gambero Rosso – Pane e panettieri d’Italia 2024: quest’anno ci siamo di nuovo Anche per il 2024 Panificio Mulara entra a far parte della prestigiosa guida del Gambero Rosso – “Pane e panettieri d’Italia 2024”- che premia i migliori panifici e panificatori della penisola italiana. L’anno scorso non appena appresa la bellissima notizia (puoi leggere […]
La brioche col tuppo siciliana è una delle nostre specialità più amate. Ne abbiamo parlato in diversi articoli: in uno abbiamo narrato un po’ la storia e le leggende intorno alla sua nascita (puoi leggerlo qui), in un altro abbiamo dato alcuni consigli per assaporarla al meglio (li trovi qui). Oggi, invece, vogliamo svelare ingredienti […]
Cosa rende una colomba pasquale diversa da tutte le altre? Be’ secondo noi, sono due i fattori davvero importanti: la qualità degli ingredienti e il processo di lievitazione. Sì, ci vogliono dei buoni ingredienti per preparare dolci davvero irresistibili. Il nostro lavoro parte da qui, dal ricercare le materie prime migliori per la realizzazione delle […]
