Quando nasci in un paesino, le tradizioni sono importanti, soprattutto se quel paesino si trova in Sicilia. Quella della nostra isola è, infatti, una dimensione tradizionale particolare che lega sempre, in maniera inscindibile, i riti religiosi alle specialità culinarie. Ebbene sì, in Sicilia, ogni Santo ha il suo cibo, ogni festività religiosa il suo piatto […]
Il panettone è da tempo immemore il dolce iconico della festa più amata e attesa di ogni anno: il Natale. La più antica, e certa, attestazione di un “Pane di Natale” prodotto con burro, uvetta e spezie risale al 1599 e si trova in un registro delle spese del collegio Borromeo di Pavia, quando tale […]
Prima che arrivassero il Natale “americanizzato” e la televisione, a portare doni e dolcetti ai bambini siciliani non era Babbo Natale, bensì i cari defunti. Giocattolini e leccornie non arrivavano su una slitta volando dal freddo Polo Nord, ma direttamente dall’aldilà, un aldilà pieno di mistero e di magia, familiare, per niente terrificante. La notte […]
