Da bambini ci piaceva mangiare le mandorle tutto l’anno, ma specialmente a giugno, quando erano ancora bianche, morbide, lattiginose, rivestite da una buccia gialla e soffice. Adoravamo farcele schiacciare dalla nonna e gustarle sotto il primo caldo sole dell’estate. Poi a fine agosto ci piaceva andare coi grandi a raccoglierle, sotto il sole cocente della […]
Quella del cioccolato di Modica è una storia che attraversa il tempo e lo spazio. Ebbe inizio tanti secoli fa quando le tre caravelle spagnole, guidate da Cristoforo Colombo, giunsero per la prima volta in un continente lontano e inesplorato: l’America. Il nuovo continente portò con sé la meraviglia di un mondo nuovo e il […]
Non si può parlare di Sicilia, senza parlare di pistacchio! L’oro verde è, infatti, uno degli alimenti più amati per la realizzazione di ricette dolci e salate. Pizze, gelati, granite, pasticcini, cassate, tutto nell’isola sembra ricoprirsi di verde per la gioia dei palati più golosi. Il pistacchio, dal greco pistàkion, è una pianta originaria del […]
