Succede ogni anno così che, ad un certo punto, arriva il Natale e travolge tutto con le sue luci, le sue dolci atmosfere, le sue iconiche canzoncine e i suoi profumi goduriosi! E come ogni anno, se arriva il Natale arrivano anche i nostri panettoni 100% artigianali, soffici come le nuvole, al profumo d’infanzia, buoni […]
Da quando, negli anni Trenta del Novecento, la famiglia Motta la inventò, la colomba pasquale è diventata il dolce simbolo delle festività pasquali nella penisola italiana. Tuttavia, così come non tutte le ciambelle riescono col buco, non tutte le colombe ci fanno volare sulle ali del gusto. Sul mercato si trovano davvero tantissimi lievitati pasquali, […]
Perdiamo troppo tempo ad aspettare nella nostra vita che qualcosa di magico accada, quando invece la vera magia si nasconde nelle piccole cose di ogni giorno. Per noi, ad esempio, il Natale non avrebbe senso fuori dal nostro Panificio. La nostra favola di Natale inizia con le mani impastate di farina, con l’attesa della lievitazione, […]
