In questi anni abbiamo messo anima e corpo nel nostro lavoro: non ci siamo mai accontentati e abbiamo sempre cercato di superare i nostri limiti, scegliendo la formazione professionale e gli ingredienti migliori, perché il nostro lavoro è il nostro sogno, sempre impolverato di farina. È proprio da quella farina ci è arrivata, in questi […]
Carnevale è ormai finito e con il mercoledì delle ceneri entriamo in uno dei periodi dell’anno che a noi piace di più: il periodo della quaresima, che coincide con il passaggio dall’inverno alla primavera. Non sappiamo come funziona nelle altre parti del mondo, noi che siamo sempre vissuti qui, in queste strade siciliane, ma sappiamo […]
Da fine agosto ai primi di ottobre, quando l’aria comincia a farsi più tiepida e il colore dei campi inizia a perdere il suo colore aspro e dorato per lasciar posto a tinte più tenui, la Sicilia si vede impegnata nella raccolta di due delle materie prime più amate e iconiche dell’isola: le mandorle e […]
