Gambero Rosso – Pane e panettieri d’Italia 2024: quest’anno ci siamo di nuovo Anche per il 2024 Panificio Mulara entra a far parte della prestigiosa guida del Gambero Rosso – “Pane e panettieri d’Italia 2024”- che premia i migliori panifici e panificatori della penisola italiana. L’anno scorso non appena appresa la bellissima notizia (puoi leggere […]
Origine della colomba pasquale La colomba pasquale è un dolce tradizionale tutto italiano, particolarmente popolare, come indica lo stesso nome, durante il periodo della Pasqua cristiana. La sua origine è, generalmente, attribuita alla città di Milano, anche se esistono varie teorie riguardo alla sua creazione. Una delle leggende più diffuse racconta che la colomba abbia […]
Nel 2019 il Gambero Rosso diede vita alla guida Pane e Panettieri d’Italia, una guida su base regionale, che puntava a raccontare la ricerca, lo studio, le sperimentazioni tecniche e agricole, di quelli che possiamo definire, i padri della panificazione moderna. Mesi di ricerca, studio e assaggio per trovare, da nord a sud, i migliori pani e panifici della penisola italiana.
Quest’anno la guida del gambero rosso è arrivata alla sua quinta edizione. E in questa quinta edizione “Pane e panettieri d’Italia 2023” ci siamo anche noi!”
