I dolci di Natale secondo Mulara Qui, nel nostro piccolo forno, nascosto tra le colline dell’entroterra siciliano, il Natale è: profumo, lievito madre, farina, uova, spezie, agrumi, mani che impastano mentre il paese dorme. Ma soprattutto: è storia di famiglia, di notti in bianco, di passione cieca, di studio matto e disperatissimo. Ogni dolce che […]
La torta delizia: un altro eccezionale dolce artigianale della tradizionale siciliana In Sicilia si sa ogni dolce ha la sua storia, che in genere è frutto di nuove dominazioni, nuove colture o statue di santi. Ma questa storia, quella della torta delizia non ci è dato conoscerla. Quello che è certo è che di generazione […]
L’oro verde in un vasetto In Sicilia lo chiamiamo “oro verde”, ma senza raccontarci favole: il pistacchio non è sempre stato il tesoro protagonista delle ricette di casa nostra; è diventato tale più di recente, quando ha trovato la sua terra promessa tra l’Etna e l’entroterra agrigentino. Quello che ci ha conquistati è la sua […]
