Con profonda gratitudine e con quella punta di incredulità che non ci abbandona mai, condividiamo una notizia che ci riempie il cuore: anche per il 2026 Panificio Mulara rientra tra i migliori panifici d’Italia secondo il Gambero Rosso. Un riconoscimento che non parla solo di farina, ma di scelte coraggiose, rispetto dei tempi, artigianalità difesa […]
I dolci di Natale secondo Mulara Qui, nel nostro piccolo forno, nascosto tra le colline dell’entroterra siciliano, il Natale è: profumo, lievito madre, farina, uova, spezie, agrumi, mani che impastano mentre il paese dorme. Ma soprattutto: è storia di famiglia, di notti in bianco, di passione cieca, di studio matto e disperatissimo. Ogni dolce che […]
La torta delizia: un altro eccezionale dolce artigianale della tradizionale siciliana In Sicilia si sa ogni dolce ha la sua storia, che in genere è frutto di nuove dominazioni, nuove colture o statue di santi. Ma questa storia, quella della torta delizia non ci è dato conoscerla. Quello che è certo è che di generazione […]
