La Sicilia non è famosa solamente per la sua arte e per i suoi paesaggi, l’isola, infatti, è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo anche per la sua cultura gastronomica e culinaria e per la sua favolosa pasticceria. Tra le prelibatezze più amate, sia dentro che fuori dall’isola, c’è sicuramente la tradizionale brioche col […]
Nel nostro piccolo panificio, perduto tra i vicoli arsi dal sole dell’entroterra siciliano, abbiamo 3 comandamenti, che ripetiamo ogni giorno e non ci scordiamo mai: Onora l’artigianalità, in qualsiasi tempo volgi sempre uno sguardo al passato e uno al futuro; Metti le mani in pasta solo per dar vita alla bontà, quella che nutre il […]
Da bambini ci piaceva mangiare le mandorle tutto l’anno, ma specialmente a giugno, quando erano ancora bianche, morbide, lattiginose, rivestite da una buccia gialla e soffice. Adoravamo farcele schiacciare dalla nonna e gustarle sotto il primo caldo sole dell’estate. Poi a fine agosto ci piaceva andare coi grandi a raccoglierle, sotto il sole cocente della […]
