L’oro verde in un vasetto In Sicilia lo chiamiamo “oro verde”, ma senza raccontarci favole: il pistacchio non è sempre stato il tesoro protagonista delle ricette di casa nostra; è diventato tale più di recente, quando ha trovato la sua terra promessa tra l’Etna e l’entroterra agrigentino. Quello che ci ha conquistati è la sua […]
Gli inverni in Sicilia cominciano tardi e sono miti, ma per noi, che siamo abituati a vivere sotto il sole, sono sempre troppo lunghi. È così che in una di queste sere, passata l’euforia del Natale, ci siamo detti: “Sai cosa ci vorrebbe in questi mesi di buio e freddo? Una box che sappia di […]
La raccolta delle mandorle in Sicilia La raccolta delle mandorle in Sicilia avviene generalmente tra l’ultima settimana di agosto e la prima metà di settembre, quando l’estate inizia ad abdicare e nell’aria si cominciano ad avvertire i primi richiami dell’autunno. Tuttavia, il periodo può variare leggermente in base alle condizioni climatiche e alla diversa tipologia […]
