Poche persone riescono a resistere alla bontà dei biscotti! Con il latte, col tè, col caffè, col succo di frutta, insomma non c’è occasione, a merenda o a colazione, in cui non ci stia bene un bel biscotto! Generalmente i biscotti entrano a far parte del nostro panorama culinario sin dalla prima infanzia e rappresentano […]
Con il loro gusto leggero, semplice e friabile e con la loro consistenza, ideale per la straordinaria arte dell’inzuppo e per la preparazione di amatissimi dolci, come il tiramisù e la charlotte, i savoiardi hanno conquistato il cuore di molti golosi. La loro bontà ha una storia che affonda le sue origini nel Medioevo, quando […]
Esiste una versione rivisitata dell’amatissima brioche col tuppo siciliana dedicata a tutti gli amanti del salato, ma cosa cambia rispetto all’originale brioche col tuppo pensata per accompagnarsi al dolce? Rimane l’iconica forma della brioche e viene modificato leggermente l’impasto, affinché smorzandone la dolcezza, possa accompagnarsi al meglio con condimenti di tipo salato, come salumi, pesti, […]
