Taralli siciliani al cioccolato

Ci sono dei dolci che esistono solo un mese all’anno, soltanto nel cuore di quella Sicilia lontana dal mare: sono i nostri taralli siciliani, i dolci tipici della festa dei morti.

I taralli siciliani non sono ascrivibili a nessuna categoria di dolci: non sono biscotti, non sono pasticcini, non sono tortini. Sono appunto taralli. Unici, golosi, duri fuori e teneri dentro che sanno conquistare con la loro dolcezza e il loro sapore inimitabile.

In questo tarallo siciliano, il protagonista della glassa è il cioccolato, che con la sua dolcezza prepara il palato ad un impasto delizioso e friabile, da leccarsi i baffi. 

Taralli e festa dei morti

Tradizionalmente, ogni primo novembre i bambini cercavano di non dormire, per provare a incontrare quei fantasmi a loro tanto familiari, che entravano a casa di soppiatto per nascondere i tanto attesi doni a loro destinati. La mattina dopo, però, era sempre una delusione e non restava altro da fare che mettersi a cercare, con frenesia, la cesta con i doni ricevuti, prima di andare al cimitero con l’abito da festa per ringraziare i cari parenti defunti dei doni che generosamente avevano portato.
La cesta di doni era ogni anno più o meno la stessa, la riempivano piccoli giochi e tanti dolcetti quali frutta martorana, pupi di zucchero, taralli, bersaglieri e totò.
Come sempre siamo paladini della bontà, quella artigianale, che ha una storia da raccontare.

Prodotto fresco, senza conservanti e coloranti.